Nieuws

Hana-Awaka - Sake met bubbels

Persbericht - 11 juni 2010

Sake Europe introduceert Hana-Awaka. Een smaakvolle sake met bubbels. Dit nieuwe, licht alcoholische aperitief heeft alles in zich om hét nieuwe drankje te worden. Hana-Awaka is fris, lichtzoet, zacht, gemakkelijk drinkbaar en wordt gebotteld in een roze flesje. Deze sake staat voor goede smaak, is hip, stijlvol en elegant. De perfecte combinatie in één glas.

Sparkling flower
Hana-Awaka (sparkling flower) wordt gebrouwen uit water, rijst, gist en koji-kin in de beroemde Ozeki brouwerij in Nada. Deze bakermat van de sake is nog steeds het grootste sakegebied van Japan. Hana-Awaka bevat 7% alcohol. Je drinkt 'm koel (8°C) uit een champagne flûte. Als aperitief of op ieder ander moment en met of zonder Japanse hapjes. Hana-Awaka is veelzijdig lekker en staat op de kaart bij trendy restaurants zoals Ivy, Le Marron en Valuas.

Over Sake Europe
Sake Europe B.V. is de specialist op het gebied van sake in Europa en beschikt over meer dan 125 verschillende sake's. De onderneming vloeide voort uit Sake.nl, een website die als doel heeft om zoveel mogelijk kennis over sake te verspreiden. Initiatiefnemer van Sake.nl en Sake Europe is Simon Hofstra.

Hofstra is één van de 22 Sake Samurai die er wereldwijd zijn. Hij geniet daarnaast internationale bekendheid als Chairman van The International Wine Challenge, de grootste en meest belangrijkste wijn/sake blindproeverij van de wereld. Voor zijn werk op sakegebied is Simon Hofstra onderscheiden met de meest prestigieuze prijs op sakegebied door de Sake Samurai Association: The Sake Contribution Award.

Simon Hofstra: "Met de introductie van Hana-Awaka tillen wij de drank sake naar nieuwe hoogten. Hana- Awaka is toegankelijk, fris en van zeer goede kwaliteit. Het is een ideale mogelijkheid om Sake ook buiten het Japanse restaurant goed op de kaart te zetten en meer mensen kennis te laten maken met sake."

Prijs en verkrijgbaarheid
Hana-Awaka is verkrijgbaar bij de betere wijnkoperij of slijterij. Trendy restaurants als Yvi, Le Marron en Valuas zijn al fan en hebben Hana-Awaka op de kaart staan.

Simon Hofstra krijgt de eretitel Sake Samurai

Persbericht - 14 december 2009

Tijdens een indrukwekkende ceremonie in Kyoto is dit jaar Simon Hofstra benoemd tot Sake Samurai. Elk jaar vindt er de inauguratie plaats van de nieuwe Sake Samurai waarbij, met de laatste groep zijn er nu 22 wereldwijd waarbij Simon Hofstra momenteel de jongste buiten Japan is.

Na het winnen van de Sake Contribution Award in 2008, als zijnde meest waardevolle persoon voor sake in Europa, was er niet gerekend dat zo snel een nieuwe grote prijs of titel in het verschiet lag. Groot was dan ook de verbazing toen recentelijk gevraagd werd vanuit Japan of Simon Hofstra naar Kyoto wilde afreizen om deze eretitel in ontvangst te nemen.

Tijdens de officiële plechtigheid dit jaar viel de eer ten deel aan; President chef Murata van Kikunoi, de chef die twee dagen ervoor zijn eerste drie sterren ontving wat hem met zeven sterren op gelijke hoogte brengt met Joël Robuchon in Japan, Yang van Nihonshu de grote promoter van Japanse sake in Korea , Michael Leineweber van de Kokusai Sake Kai die organisator is van de jaarlijkse USA Sake upraisel wat na het International Wine Challenge de grootste sake blindproeverij van de wereld is buiten Japan.

Voor meer informatie en beeldmateriaal kunt u contact opnemen met:
Sake Europe, t.a.v. Simon Hofstra, +31-(0)36-5240923
Antillenweg 26, 1339 KE Almere